Manfaat Keju – Keju adalah salah satu bahan makanan yang sangat mudah ditemukan pada berbagai menu makanan seperti hamburger, pizza, salad, dan sandwich.
Apa itu Keju?
Keju adalah makanan yang terbuat dari susu yang telah melalui berbagai proses pengolahan dengan menggunakan bakteri atau enzim tertentu sehingga kasein dalam susu mengalami koagulasi atau penggumpalan.
Terdapat banyak jenis keju, contohnya yaitu monterey jack, brie, cheddar, swiss, gouda, American, mozzarella, feta, dan Parmesan. Keju telah menjadi bahan makanan yang penting di dalam dunia kuliner.
Keju biasanya dipandang sebagai makanan yang memiliki kandungan kalori yang tinggi dan berlemak yang tidak memiliki banyak nutrisi, namun, hal tersebut tidak benar. Keju ternyata menyehatkan. Hal ini karena keju adalah sumber lemak dan protein.
Selain itu, keju juga bermanfaat bagi kesehatan jantung. Selain itu, keju dapat meningkatkan kinerja otak dan meningkatkan daya tahan tubuh.
Manfaat Keju
Berikut selengkapnya berbagai manfaat keju untuk kesehatkan tubuh :
- Baik bagi kesehatan tulang
Keju kaya akan kandungan kalsium yang sangat penting bagi kekuatan tulang. Keju sangat bermanfaat bagi siapapun, terutama ibu hamil atau menyusui dan anak anak yang sedang dalam masa pertumbuhan.
Selain mengandung kalsium, keju juga mengandung protein, magnesium, seng, Vitamin A, B, D, dan K yang membantu penyerapan kalsium dalam tubuh.
- Baik bagi kesehatan jantung
Keju juga kaya akan kandungan lemak sehat yang membantu kinerja tubuh menjadi semakin baik. Keju juga banyak mengandung kalium, fosfor, dan magnesium dimana kombinasi ini membantu menjaga keseimbangan metabolisme tubuh.
- Mencegah osteoporosis
Kekurangan kalsium menyebabkan osteoporosis dan mengonsumsi keju adalah pilihan yang tepat untuk menjaga kandungan kalsium di dalam tubuh dan mencegah osteoporosis. Keju mengandung protein, kalsium, vitamin, dan mineral yang bisa mengatasi osteoporosis.
Osteoporosis adalah penyakit yang biasanya diderita oleh wanita yang sudah mengalami menopause. Jadi, mengonsumsi keju secara rutin akan sangat membantu.
- Menjaga berat badan tubuh
Keju adalah sumber lemak alami yang membantu dalam mengontrol berat badan. Beberapa jenis keju justru mengandung lemak yang lebih sedikit.
Lemak, kalsium, protein, vitamin, dan mineral yang terdapat dalam keju membantu meningkatkan massa otot, memperkuat tulang, sekaligus menstabilkan metabolisme tubuh.
- Mencegah kanker
Keju juga mengandung asam linoleat dan sfingolipid, yang diketahui karena kandungan antioksidannya yang berperan sangat penting dalam mencegah kanker.
Bagaimanapun, masih dilakukan penelitian lebih lanjut jenis keju yang mana yang lebih cocok dalam mencegah kanker.
- Mencegah karies gigi
Kandungan kalsium dan fosfor didalam keju juga sangat penting bagi kesehatan gigi. Mineral lain didalam keju membantu mempertahankan kekuatan gigi pada masa tua.
- Meningkatkan fungsi otak
Asam lemak dan omega 3 yang didapatkan dari mengonsumsi keju membantu menjaga otak tetap sehat.
- Meningkatkan kekebalan tubuh
Bakteri baik yang terdapat pada keju dapan meningkatkan kemampuan tubuh dalam menghadapi infeksi yang terjadi.
- Membantu menurunkan tekanan darah
- Meningkatkan kesehatan sel tubuh
- Menambah jumlah bakteri baik dalam tubuh
- Mempertahankan fungsi pembuluh darah
- Mencegah diabetes
- Meningkatkan massa otot
Namun, disamping itu, perlu diperhatikan bagi yang memiliki intoleransi terhadap laktosa jika ingin mengonsumsi keju yang memiliki berbagai manfaat ini.
Apa itu intoleransi laktosa?
Intoleransi laktosa adalah suatu keadaan dimana seseorang kekurangan atau bahkan tidak memiliki enzim yang dapat memecah laktosa yang terdapat didalam susu, atau dairy product lainnya, seperti mentega, keju, es krim, dan yoghurt.
Jika seseorang yang memiliki intoleransi terhadap laktosa mengonsumsi produk yang mengandung laktosa, dapat menyebabkan kembung, sering buang gas, dan diare. Oleh karena itu, hal ini perlu diperhatikan jika ingin mengonsumsi keju sebagai makanan yang menyehatkan.
Baca Juga:
Sumber:
doctor.ndtv.com/living-healthy/cheese-8-amazing-health-benefits-1890823
www.medicalnewstoday.com/articles/299147#8-health-benefits-of-cheese
www.eatingwell.com/article/289455/5-reasons-cheese-is-actually-good-for-your-health/
www.gq.com/story/the-surprising-health-benefits-of-cheese
