Edamame adalah “kacang kedelai muda”, dimana tanaman ini dipanen lebih awal sebelum sepenuhnya matang dan mengeras. Edamame biasa direbus atau dikukus sebelum dikupas dan dimasak sebagai sayur atau lauk pauk. Selain itu, kacang edamame juga dapat menjadi camilan yang sehat dan renyah ketika kering. Edamame juga sering menjadi menu makanan untuk vegetarian karena kandungan berbagai nutrisinya. Berikut artikel mengenai manfaat kacang edamame untuk kesehatan.
Kandungan Nutrisi Kacang Edamame
Kacang edamame atau kedelai edamame mengandung protein, serat, karbohidrat, berbagai asam amino, kalsium, zat besi, magnesium, fosfor, kalium, natrium, seng, tembaga, mangan, vitamin C, riboflavin, thiamin, niacin, asam pantotenat, vitamin B6, folat, vitamin E, dan memiliki kadar lemak dan gula yang rendah. Nutrisi-nutrisi inilah yang membantu dalam mempertahankan kesehatan dan mencegah berbagai risiko kesehatan.
Asal Usul Kacang Edamame
Istilah “edamame” berawal ketika biksu Jepang Nichiren menulis catatan terima kasih kepada jemaat karena “edamame” telah membuatnya meninggalkan kuil pada tahun 1275, kemudian pertama kali diakui di Amerika Serikat pada tahun 1855 ketika seorang petani mengungkapkan kesulitannya setelah panen.
Berikut 8 manfaat kacang edamame bagi kesehatan :
Kulit merupakan salah satu organ tubuh yang rentan terhadap kerusakan akibat kondisi eksternal, seperti cuaca dan obat-obatan, sehingga perlu perawatan yang tepat. Asupan edamame yang mengandung antioksidan dapat membantu menjaga kesehatan kulit dan memperbaiki sel kulit yang rusak. Edamame juga mengandung isoflavon yang bermanfaat mengatasi perubahan kulit yang berkaitan dengan usia.
Kandungan vitamin dan antioksidan dalam edamame dapat membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh. Sebuah sistem kekebalan tubuh yang sehat diperlukan bagi tubuh untuk melindungi diri terhadap mikroorganisme yang dapat menyebabkan berbagai penyakit.
Edamame mengandung kalsium, fosfor, zat besi, vitamin E, dan nutrisi lain yang diperlukan untuk menjaga kesehatan tulang. Mengkonsumsi edamame dapat membantu memperkuat tulang dan mempertahankan kepadatan tulang. Sebuah penelitian juga menyebutkan bahwa edamame dapat mengurangi risiko patah tulang, terutama pada wanita pascamenopause.
Edamame juga mengandung genistein yang bermanfaat membantu dalam meningkatkan fungsi paru-paru dan membantu mengobati pasien yang menderita asma.
Baca juga : Manfaat Kacang Kedelai
Edamame memiliki kandungan protein yang tinggi dan rendah kalori, sehingga membuat edamame menjadi makanan ringan yang ideal untuk mengatur berat badan.
Edamame kaya akan serat yang membantu mencegah sembelit dan kembung. Selain itu, kandungan serat pada edamame juga berperan meningkatkan kelancaran sistem pencernaan.
Suatu penelitian telah menyebutkan bahwa edamame memiliki sifat anti-kanker. Selain itu, ekstrak kedelai dapat secara signifikan mengurangi pertumbuhan tumor dan memiliki potensi untuk menghambat pertumbuhan tumor.
Sebuah studi yang dilakukan pada tahun 2006 menunjukkan bahwa mengkonsumsi makanan yang berasal dari kedelai, termasuk edamame dapat meningkatkan kontrol kadar insulin dan glukosa darah sehingga akan meningkatkan kesehatan organ kardiovaskular.
Efek Samping Mengkonsumsi Kacang Edamame
Meskipun edamame memiliki banyak manfaat kesehatan, akan tetapi kacang-kacangan kaya nutrisi ini tidak sepenuhnya aman bagi semua orang. Beberapa orang mungkin akan mengalami alergi ketika mengkonsumsi kacang-kacangan dan dapat memicu sejumlah gejala yang tidak menyenangkan, termasuk sakit perut, pusing, gatal-gatal, gatal, sesak napas dan bahkan anafilaksis dalam kasus yang ekstrim.
Melalui artikel ini, dapat diketahui bahwa edamame memiliki banyak manfaat, terkhususnya manfaat kacang edamame untuk kesehatan. Baca artikel sebelumnya, yaitu Manfaat Artichoke serta kunjungi selalu situs khasiatsehat untuk membaca berbagai artikel informatif lainnya.
Referensi artikel khasiat edamame untuk kesehatan :
en.wikipedia.org/wiki/Edamame
www.trimdownclub.com/what-is-edamame/
healthyeating.sfgate.com/health-effects-edamame-soybeans-3657.html
www.organicfacts.net/health-benefits/edamame.html
Dalam dunia perawatan kulit, serum wajah menjadi salah satu produk yang semakin populer karena manfaatnya…
Pilates adalah salah satu bentuk latihan yang semakin populer dalam beberapa tahun terakhir. Dikembangkan oleh…
Jogging merupakan salah satu olahraga sederhana yang bisa dilakukan siapa saja, di mana saja, tanpa…
Minum air lemon telah menjadi tren kesehatan yang populer, terutama bagi mereka yang ingin merasakan…
Minyak argan atau argan oil telah lama dikenal sebagai "emas cair" dari Maroko karena kandungannya…
Minyak kelapa telah digunakan selama berabad-abad sebagai bahan alami untuk perawatan kecantikan, khususnya dalam menjaga…
